Jährlich im Oktober mit verschiedenen Apfelsorten, regionalen Spezialitäten, Rahmenprogramm & Kunsthandwerk
Äpfel stehen seit Jahren auf Platz 1 der beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Mal süß, mal leicht säuerlich, mal glänzend rot, mal apfelgrün. Saftig und knackig. Zudem sind Äpfel sehr gesund und kalorienarm. Diese Vielfalt erleben Sie auf Bayerns größtem Apfelmarktim oberbayerischen Kur- und Urlaubsort Bad Feilnbach. Abhängig vom Erntejahr, wird eine Vielzahl verschiedener Apfelsorten hier präsentiert. Darunter finden Gäste auch viele alte Sorten, die rund um Bad Feilnbach angebaut werden.
Schauplatz des Marktes, zu dem insgesamt über 40.000 Besucher erwartet werden, ist das Moorheilbad zwischen Wendelstein und Chiemsee mit seinen weitläufigen Streuobstwiesen mit rund 25.000 Obstbäumen.
Zu sehen, zu kosten und zu kaufen gibt es je nach Ernte nicht nur ökologisch angebaute Äpfel und Birnen, sondern auch jede Menge Folgeprodukte. Die Äpfel werden zu Apfelsaft, Schnaps, Likör, Apfelessig oder selbstgemachten Marmeladen und Gelees verarbeitet. Zudem werden Käse, Speck, Blumen, Kräuter, Öle und Essig angeboten. Kunsthandwerker, wie Korbmacher und Federkielsticker präsentieren ebenfalls ihre Waren. Täglich gibt es ein musikalisches Rahmenprogramm und Auftritte von Trachtengruppen sowie unserer amtierenden Apfelkönigin Maria II.
Donnerstag:
Markttreiben: 12:00 – 18:00 Uhr
Gastronomiezelt: 12:00 – 21:00 Uhr
Freitag – Sonntag:
Markttreiben: 10:00 – 18:00 Uhr
Gastronomiezelt: 10:00 – 21:00 Uhr
Festplatz Bad Feilnbach
Tolle Rezepte bei sich zuhause ausprobieren und süße Köstlichkeiten zaubern
Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbeteig kneten und etwa eine Stunde im Kühlschrank zugedeckt ruhen lassen.
Eine Springform mit 28-30 cm Durchmesser fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Mürbeteig ausrollen und die Backform damit auslegen. Die Äpfel im Ganzen schalen und das Kernhaus ausstechen, die Äpfel dicht nebeneinander in die Backform richten, die Rosinen und Mandeln in die Hohlung der Äpfel geben. Mit der Sahne einen Vanillepudding kochen und sofort heiß über die Äpfel gießen. Den Kuchen bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen und anschließend vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen!
Bei diesem Rezept, das muss ich ehrlich gestehen, bin ich nochmals zu unserer Köchin Konnie gegangen und habe nachgefragt, ob wirklich ein ganzer Liter Sahne verwendet werden muss – es ist so, mit weniger Sahne schmeckt er einfach nicht so gut! Probieren Sie es doch aus!
In der Adventszeit servieren wir diesen Likör als Aperitif in Prosecco oder zum Plätzchenteller, angewärmt, in einer Likörschale mit einem Tupfer Schlagrahm – ein Traum!
Die Äpfel mit der Schale in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt gut vermengen und 12 Stunden ziehen lassen. Nach der Ruhezeit die restlichen Zutaten dazu geben und gut vermischen. Eine Kastenform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 75 Minuten backen. Gini Rauner ist seit langen Jahren unsere Köchin und dieses Apfelbrot ist ihre Spezialität zum Weibamarkt und in der Adventszeit.
Der Apfel gilt als liebstes Obst der Deutschen. Und das mit Recht: Äpfel sind gesund, preiswert und schmecken allen. Äpfel sind kalorienarm – 55 kcal/100 g – und haben dabei einen hohen Sättingungswert. Je nach Sorte kann allein mit drei großen Äpfeln der Tagesbedarf an Vitamin C und zu 20 Prozent der tägliche Bedarf an Eisen gedeckt werden. Über 20 Mineralstoffe und Spurenelemente sind im Apfel enthalten, allen voran – mit 145 mg/100 g – das Kalium – wichtig für Nerven- und Muskelstoffwechsel.
Die leicht verdaulichen Kohlehydrate Glucose und Fructose wirken als schnelle Energiespender. Sie machen den Apfel zu einer idealen Zwischenmahlzeit.
Für eine gesunde Darmflora sorgen die Ballaststoffe, Zellulose und Pektin sowie die Apfel- und Zitronensäure. Der Darmperistaltik wird angeregt und Schlackenstoffe werden leichter entfernt. 70 Prozent der Ballaststoffe und 30 Prozent des Vitamins C sind jedoch in der Schale enthalten. Deshalb empfiehlt es sich, Äpfel – gut gewaschen! – möglichst oft mit der Schale zu essen. Am unbedenklichsten kann man dies beim Obst aus den Bad Feilnbacher Streuobstanlagen tun, das infolge einer extensiven Bewirtschaftung ohne Chemie behandelt wird.
Bad Feilnbach ist das Obstanbaugebiet in Oberbayern. Mit über 25 000 Obstbäumen verteilt auf vielen Streuobstwiesen wird naturbelassenes, gesundes und schmackhaftes Obst erzeugt. Äpfel, Birnen und Zwetschgen liefern darüber hinaus eine gesunde Basis für die Herstellung von besten Obstsäften und -bränden.
Maria II stellt sich vor:
Aufgewachsen mit meinen zwei Brüdern und meinen Eltern neben dem großelterlichen Hof, war ich schon von klein auf umgeben von Streuobstwiesen. Gerne erinnere ich mich an die gemeinsame Obsternte und Weiterverarbeitung.
Ich bin 21 Jahre alt und arbeite als Augenoptikerin. Meine Leidenschaft gilt der Musik – ich spiele Klarinette in der Musikkapelle Bad Feilnbach, aber auch die Gemeinschaft in der Aktiven-Gruppe des Trachtenvereins, sowie die Mitgliedschaft im Burschenverein bereiten mir große Freude.
Ich hatte bereits die Ehre, als Apfelprinzessin des OGV unser schönes Bad Feilnbach zu repräsentieren. Daher freue ich mich, als Apfelkönigin zusammen mit meinen Prinzessinnen unser Dorf und seine regionalen Produkte bekannt zu machen und unsere Obstbauern würdig zu vertreten.
Regina II stellt sich vor:
Als Bad Feilnbacher Apfelkönigin freue ich mich sehr, meine Heimat, das „Bayerische Meran“ am Fuße des Wendelsteins repräsentieren zu dürfen.
Ich bin mit drei Geschwistern auf dem Schneiderhof in Derndorf aufgewachsen und von Kindheitstagen an mit dem Obstanbau vertraut. Seit ein paar Jahren wohne ich bei meinem Freund auf dem Obsthof Litzlfelder, zu dem Obstgärten und Streuobstwiesen mit zahlreichen Apfelbäumen gehören. Im eigenen Hofladen wird unser Obst der Saison, und die daraus gewonnenen Produkte wie Marmeladen und Schnäpse verkauft.
Ich bin 22 Jahre alt und habe den Beruf der Medizinischen Fachangestellten gelernt. In meiner Freizeit gehe ich gerne auf die Berge und bin Mitglied in der Jungbauernschaft Litzldorf.
Regina stellt sich vor:
Mit meinen Eltern und meinen drei Schwestern bewirtschaften wir einen landwirtschaftlichen Bio-Betrieb in Bad Feilnbach im Ortsteil Kutterling. Zu unserem Hof gehören auch Obstgärten mit umfangreichem Streuobstbestand. In unserer Obstbrennerei stellen wir verschiedene Obstbrände her.
Ich bin 19 Jahre alt und habe den Beruf zur Verwaltungsfachangestellten in der Gemeinde Bad Feilnbach erlernt. In meiner Freizeit spiele ich besonders gerne Musik in der Trachtenkapelle Litzldorf.
Es ist mir besonders wichtig, unsere regionalen Landwirte und den Obstanbau zu unterstützten. Als Bad Feilnbacher Apfelkönigin möchte ich zusammen mit meinen Apfelprinzessinen unsere schöne Heimat und unser Obstanbaugebiet repräsentieren.
Johanna stellt sich vor:
Mit meinen Eltern und meinen beiden Geschwistern lebe ich auf dem Meisterhof im Ortsteil Wiechs bei Bad Feilnbach. Neben unseren landwirtschaftlichen Betrieb führen wir eine Mosterei mit Hofladen. In unserer Obstbrennerei stellen wir zudem verschiedene Edelbrände her. Schon als Kind konnte ich bei der Ernte in unseren Streuobstgärten mithelfen und lernte die Verarbeitung sowie die Vermarktung kennen.
Ich bin 21 Jahre alt und habe den Beruf zur Gesundheits- und Krankenpflegerin erlernt. Zusätzlich arbeite ich im familien-entlastenden Dienst.
Besonders freue ich mich als Bad Feilnbacher Apfelkönigin, meine schöne Heimat am Fuße des Wendelsteins zu repräsentieren und unser heimisches Obst, sowie die daraus hergestellten Produkte über die Region hinaus bekannt zu machen.
Elisabeth stellt sich vor:
„Meine Familie bewirtschaftet seit mehreren Generationen einen landwirtschaftlichen Betrieb in Obersteinach bei Bad Feilnbach. Zu unserem Hof gehören auch Obstgärten mit umfangreichem Streuobstbestand. Daher habe ich schon seit meiner Kindheit Freude am Umgang mit den heimischen Erzeugnissen und achte vor allem beim Kochen und Backen darauf, Waren aus der näheren Umgebung zu verwenden. Ich möchte so unsere regionale Landwirtschaft stärken und die qualitiv hochwertige Produkte genießen.
Ich bin 22 Jahre alt und studiere Betriebswirtschaft in Rosenheim. In meiner Freizeit bin ich im Trachtenverein aktiv und Mitglied im Burschenverein Wiechs. Besonders freue ich mich als Bad Feilnbacher Apfelkönigin, meine schöne Heimat und unseren Obstanbau über die Region hinaus bekannt zu machen.
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